�@ちんげん菜は茎と葉に切り分ける。しいたけは軸を取り、2つに切る。ハムは色紙切りにする。
�A鍋に油を熱し、ちんげん菜の茎としいたけを炒め、塩・酒を加える。
�B�Aに葉とスープ、こしょうを入れて煮立て、牛乳とハムを加える。
�C水溶きかたくり粉でトロミをつける。