�@じゃがいもは輪切りにして茹で、塩・こしょうをする。ベーコンは短冊切りにする。
たまねぎは、みじん切りにする。
�Aバターを熱し、たまねぎを炒め、小麦粉を加えてさらに炒める。牛乳を加え、スープ・塩・こしょうを入れてトロミがつくまで煮る。
�Bグラタン皿に�Aを少し入れ、じゃがいもとベーコンを交互に重ね、その上に残りの�Aを入れ、チーズをのせて、200℃のオーブンで焦げ目がつくまで焼く。