ロールキャベツ（ベーコン巻き）
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材料（4人分）
| 4枚 | |
| 4枚 | |
| 100ｇ | |
| 80ｇ | |
| 3大Ｓ | |
| 1/2こ | |
| 1/3小Ｓ | |
| 少々 | |
| 少々 | |
| 適宜 | |
| 1ｶｯﾌﾟ | |
| 1/6小Ｓ | |
| 1/2大Ｓ | |
| 2大Ｓ | |
| 1枚 | |
| 2小Ｓ | |
| 1大Ｓ |
作り方
①キャベツはしんなりするまで茹で、水気をふきとり、芯をそぎ取る。
②ひき肉にみじん切りのたまねぎ、パン粉、卵、塩、こしょう、ナツメグを加え、よく混ぜる。
③①を広げ、小麦粉を薄くふり②をのせ、包む。ベーコンをひと巻きし、つまようじでとめる。
④鍋に③を並べ、スープをそそぎ、調味料・ローリエを入れ、煮込む。
⑤④を器に盛り、煮汁に水溶きかたくり粉でトロミをつけ、かける。
②ひき肉にみじん切りのたまねぎ、パン粉、卵、塩、こしょう、ナツメグを加え、よく混ぜる。
③①を広げ、小麦粉を薄くふり②をのせ、包む。ベーコンをひと巻きし、つまようじでとめる。
④鍋に③を並べ、スープをそそぎ、調味料・ローリエを入れ、煮込む。
⑤④を器に盛り、煮汁に水溶きかたくり粉でトロミをつけ、かける。