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今日のレシピ

鶏肉のから揚げ(甘酢あん)

エネルギー タンパク 質 脂質 炭水化物 塩分
251 kcal 14.3 g 16.2 g 10.0 g 0.1 g

材料（3人分）

  • 鶏もも皮つき(若鶏)
    		• 250ｇ
  • 酒･上撰
    		• 2小Ｓ
  • しょうゆ（こいくち）
    		• 1小Ｓ
  • 塩（食塩）
    		• 1/6小Ｓ
  • こしょう（白）
    		• 少々
  • かたくり粉
    		• 2/3小Ｓ
  • 薄力粉(１等)
    		• 2大Ｓ
  • サラダ油
    		• 適宜
  • レモン(果汁)
    		• 1 1/3大Ｓ
  • しょうゆ（こいくち）
    		• 2小Ｓ
  • 砂糖・上白糖
    		• 4小Ｓ
  • 酒･上撰
    		• 1/3小Ｓ
  • かたくり粉
    		• 1/2小Ｓ
  • 水
    		• 1小Ｓ

    作り方

    ①肉は厚みをそろえ、酒・しょうゆ・塩・こしょう・かたくり粉を混ぜる。
    ②①に小麦粉をつけ、油で揚げる。食べ易い大きさに切り、皿に盛る。
    ③鍋に甘酢の材料を煮立て、水溶きかたくり粉でトロミをつけ、②にかける。

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