今日のレシピ－ソフトハウス「夢工房」

鯛のアラ煮

エネルギー	タンパク質	脂質	炭水化物	塩分
240 kcal	21.5 g	5.6 g	21.4 g	3.6 g

①鯛のあらはさっと熱湯にくぐらせ、水の中でていねいにうろこを取る。
②ごぼうは短冊切り、大根は拍子切りにする。
③鍋に調味料を入れ、①②を加え、落としぶたをして煮る。
④煮汁が1/3量になったら魚の上にかけながら照りを出す。