�@マッシュルームとたまねぎはうす切り、しめじは小房に分け、鶏肉は一口大に切る。
�Aマカロニをかために茹でる。
�Bバターを熱し、たまねぎをよく炒め、鶏肉、きのこをさらに炒め、塩・こしょうをしてマカロニを加える。
�Cグラタン皿に�Bをいれる。
�D鍋にバターを熱し、粉を混ぜ、牛乳を少しずつ入れて溶きのばし、煮詰めて、塩・こしょうで味を整えてソースを作る。�Cにそそぎ、200℃のオーブンで焼く。