�@かぼちゃは種とわたを取り、皮をむき、茹でてつぶす。
�Aたまねぎはみじん切りにしてバターで炒め、ひき肉を加え、塩・こしょうで調味する。
�B�@と�Aを混ぜ、溶き卵で堅さを調節し、小判型に形を整える。
�C小麦粉、卵水、パン粉をつけ、油で揚げる。