�@じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、塩ゆでしてつぶす。
�Aたまねぎはみじん切りにして、油を熱して炒め、肉を加え、塩・こしょうで調味する。
�B�@と�Aを混ぜ、8等分し、小判形にまとめる。
�C小麦粉・溶き卵・パン粉をつけ、油で揚げる。